Festival de arte culinario

http://festivaldearteculinario.com/site/templates/festival_1/images/top_festival.jpg

Antecedentes

Grupo Editorial Águeda ha sido desde hace tiempo un fuerte elemento en lo que se refiere al fomento y promoción de diversas manifestaciones turísticas, gastronómicas y culturales. Esta casa editorial sabe la importancia que tiene el arte de la cocina en México, es por ello que se dio a la tarea de institucionalizar el día del Chef y Sommelier, el cual quedó enmarcado el 28 de Marzo desde el pasado 2008 , al realizar la fotografía Guinness, reuniendo a la mayor cantidad de personas dedicadas a la cocina en un mismo lugar.



Pero la historia se escribe desde antes, ya que es en el 2007 cuando Víctor Hugo Rodríguez, Alfonso Valdez y Virro Borja presidente, vicepresidente y fotógrafo respectivamente de Grupo Editorial Águeda convocan a realizar esta fotografía la cual abre un espacio para un justo reconocimiento a las personas que están detrás de cada alimento consumido en restaurantes, bares y demás lugares de alimentos.



Objetivo

El primer Festival de Arte Culinario tiene como objetivo reunir a los diversos exponentes del arte culinario en un solo lugar, donde se pueda conocer, la importancia y valor del ramo gastronómico a nivel mundial. En este festival se contará con la participación de escuelas, restaurantes y especialistas sobre la materia.

Justificación

Actualmente para entender la importancia que las diversas manifestaciones culturales tienen en diversos ámbitos de la sociedad, es importante dar una mirada a los valores que cada pueblo tiene, de la gente y de lo mucho que aportan a hacer de las ciudades algo mas grande y mejor. Dentro de estas manifestaciones culturales podemos resaltar al arte de cocinar como una gran expresión artística y cultural. En México la riqueza gastronómica es tan vasta y exquisita que es considerado uno de los principales destinos turísticos.

Es debido a esta premisa, que buscamos las vías para exaltar esta riqueza y tradición, que no solo explora las raíces nacionales, sino que también, es un gran exponente de los diversos tipos de cocina en el mundo como lo es la cocina francesa e italiana entre muchas otras.